नई दिल्ली, आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है. लेकिन इसके साथ कभी भी राजा की तरह व्यवहार नहीं किया गया और न ही इसकी कीमत इतनी अधिक थी कि लोग आलू के साथ राजा की तरह व्यवहार करते।
आलू का इस्तेमाल हर सब्जी के साथ किया जाता है… लेकिन आज हम जिस आलू की बात कर रहे हैं उसे खाना तो दूर आप खरीदने से पहले सौ बार सोचेंगे। दरअसल, इन आलूओं की कीमत इतनी ज्यादा है कि लोग इन्हें खरीदने से बेहतर सोना खरीदना समझते हैं।
आज हम जिस आलू की बात कर रहे हैं उसे ले बोनट आलू कहा जाता है। इस आलू को एक किलो खरीदने के लिए आपको करीब 50 हजार रुपये चुकाने होंगे. आपको बता दें कि इस कीमत पर आप आसानी से 10 ग्राम सोना खरीद सकते हैं। हालांकि, इतना महंगा होने के बावजूद इस आलू की मांग पूरी दुनिया में है। अमीर लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं.
ले बोनट आलू इतने ऊंचे दाम पर इसलिए बिकते हैं क्योंकि ये पूरे साल में केवल 10 दिन ही बाजार में उपलब्ध होते हैं। यह विशेष रूप से फ्रांस के इले डे नॉर्मोटियर द्वीप पर उगाया जाता है। ये आलू यहां के अलावा कहीं और नहीं पाए जाते, इसीलिए इन आलूओं की कीमत इतनी ज्यादा है.
कहा जाता है कि इस आलू में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसकी छाल भी फायदेमंद होती है. इसे खाने वाले लोगों का कहना है कि इस आलू में नींबू, नमक और अखरोट का मिला-जुला स्वाद होता है. इन आलूओं से खासतौर पर सलाद, प्यूरी, सूप और क्रीम बनाई जाती हैं। हालाँकि, अगर कोई भारतीय इसे खरीदता है, तो इसका उपयोग समोसे बनाने में किया जा सकता है या घर पर आलू जीरा बनाया जा सकता है। लेकिन इस आलू की कीमत इतनी बढ़ गई है कि आम आदमी इस पर नजर डालने से भी कतराएगा.
